Когда время на кухне становится дефицитом, предлагает родным приготовить восхитительный и сытный суп всего за 30 минут. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и насытит всю семью благодаря быстро и легко сочетанию ингредиентов.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления необходимы следующие продукты:
- Репчатый лук — 130-150 г
- Куриные бедра — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Морковь — 200 г
- Куриный бульон — 1 л
- Сливки — 250 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Лавровый лист, петрушка, тимьян, специи (по вкусу), молотый перец и соль
Этапы приготовления
Процесс начинается с подготовки куриных бедер: отделяются кости и кожа, мясо нарезается на небольшие кусочки. Кости помещаются в кастрюлю, заливаются водой для приготовления бульона. В это время в сковороде на среднем огне растапливается сливочное масло, после чего кусочки курицы обжариваются до получения золотистой корочки.
Когда курица приобретет аппетитный вид, ее выкладывают в миску, а в оставшемся масле начинается обжарка нарезанного лука до прозрачности. Затем добавляются шампиньоны и морковь. Овощи готовятся активным помешиванием около 5 минут, после чего вводится мука, которая тщательно перемешивается с овощами. Затем постепенно добавляется около 100 мл воды, и смесь доводится до кипения.
Готовый бульон процеживается, из него вытаскиваются кости, а в кастрюлю добавляются обжаренные овощи, кусочки курицы и измельченный чеснок. В случае необходимости можно добавить нарезанный картофель. После закипания суп варится еще 7-10 минут.
В конце добавляются сливки и нарезанная зелень, все тщательно перемешивается и быстро доводится до кипения. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на 5 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
