Для любителей маринованных и квашеных овощей важно выбрать подходящий сорт капусты. Не все виды обладают нужной текстурой и вкусом, поэтому стоит знать, на что обращать внимание при выборе.
Существует множество сортов, но некоторые из них зарекомендовали себя как лучшие кандидаты для закваски и маринования. Эти сорта становятся настоящими звездами на столе, радуя неповторимым вкусом и легкостью в подготовке.
1. Капуста Слава 1305
Этот среднеспелый сорт стал классикой в мире квашения. Круглые головки диаметром около 20-25 см и весом 3-5 кг радуют отличным вкусом и сочностью. Капуста Слава идеально подходит не только для маринования, но и для зимних заготовок, будь то щи или борщ.
2. Капуста Мегатон F1
Мегатон F1 — это мощный гибрид, который созревает за 140-160 дней. Этот сорт высокопродуктивен и известен своими крупными вилками весом от 3,5 до 6 кг. Его можно долго хранить, не теряя вкуса и сочности, а также он устойчив к многим болезням, что делает его идеальным выбором для квашения.
3. Капуста Агрессор F1
Агрессор F1 — еще один надежный гибрид, который не подведет ни в непогоду, ни на сложных почвах. С его крупными, красивыми кочанами можно смело экспериментировать в кулинарии. Они хранятся до 5 месяцев и сохраняют свои вкусовые качества, оставаясь идеальными для маринования и свежего употребления.
Помимо этих сортов, стоит обратить внимание на Белоснежку F1, Купчиху и Мишутку F1, которые также выделяются своим высоким качеством и возможностью долгого хранения. Выбирая один из этих сортов, можно быть уверенным в успехе кулинарных экспериментов в любое время года.
