Грибной омлет с шампиньонами и сыром сулугуни — это блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сулугуни, грузинский сыр с легкой соленостью, отлично дополняет яичный омлет, создавая насыщенный и яркий вкус. Слово ‘сулугуни’ в переводе с грузинского означает ‘душа сердца’, и этот сыр действительно способен согреть душу, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
Вес порции на 2 человека составляет 550 граммов, а приготовление займет всего 10-15 минут.
Ингредиенты
- копченый сыр сулугуни — 60 граммов;
- шампиньоны — 200 граммов;
- яйца куриные — 4 штуки;
- молоко — 150 миллилитров;
- зеленый лук — 1-2 веточки;
- сливочное масло — 30 граммов.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки сыра сулугуни, очистив его от корочки и натерев на мелкой терке. В глубокой миске разбейте куриные яйца, добавьте щ pinch of pepper, взбейте венчиком или вилкой до однородной массы. Затем, влейте молоко и добавьте сыр, тщательно перемешайте. Не стоит добавлять соль, так как сыр уже обладает достаточной соленостью.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла и капли растительного, чтобы предотвратить подгорание. Вылейте яичную смесь на сковороду, накройте крышкой и готовьте 2-5 минут до готовности.
Шаг 3: Шампиньоны не следует мыть, достаточно очистить их с помощью ножа. Нарежьте на тонкие ломтики, а зеленый лук мелко порежьте. Обжарьте грибы на той же сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне, добиваясь золотистой корочки. Подавайте омлет, посыпав его зелёным луком.
Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусным и сытным завтраком!
