Пышки на кефире — это настоящая находка для любителей выпечки. Эти ароматные и нежные изделия готовятся всего за полчаса, и никто не сможет устоять перед их аппетитным видом. Простота процесса и великолепный результат — вот ключевые преимущества этого рецепта, пишет источник.
Ингредиенты (примерно 12 штук):
- Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4-5 ст. л. (на ваше усмотрение)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 300-350 г (до нужной консистенции)
- Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки
Шаги приготовления
В глубокой миске смешать кефир комнатной температуры с сахаром, солью и яйцом. Добавить соду и, для уверенности в результате, немного лимонной кислоты. Это поможет устранить возможный привкус соды. Постепенно вводите муку, чтобы тесто перестало прилипать к рукам, затем добавьте растительное масло.
Сформируйте шарики, сделав в центре небольшое отверстие. Разогрейте обильное количество масла на сковороде и обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистого цвета. Их жарка проходит очень быстро, поэтому следите за процессом.
Подавайте эти чудесные пышки с чаем или компотом. Например, компот из сухофруктов можно приготовить, закипятив 500 граммов сухофруктов с 2 ст. л. сахара и немного протомить время на медленном огне.
Полезные советы
- Капусту брокколи рекомендуется варить с добавлением соды для сохранения яркого цвета: в кипящую воду добавить соду и варить не дольше 5 минут, а затем сразу окунуть в холодную воду.
- Чтобы не обжечь руки, сворачивая горячие вафли, используйте вилку — это безопаснее и удобнее.
Эти пышки порадуют вас и ваших близких, и даже на следующий день они останутся мягкими и вкусными. Приятного аппетита!
