Ужин за 20 минут: сытные макароны с курицей в одной сковороде — просто и ароматно
Кратко о блюде
Быстрый и необременительный вариант ужина для занятых будней: макароны с кусочками куриного филе, овощами и томатно?молочной заливкой, приготовленные в одной сковороде за около 20 минут. Блюдо объединяет сытность и выразительный вкус, при этом требует минимум посуды и усилий — отличное решение для семейных трапез.
Ингредиенты
куриное филе — 300 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста (или томатный сок) — 70 г
вода — 300 мл
макароны (из твердых сортов) — 200 г
молоко — 200 мл
соль — 1/2 ст. л.
черный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
зелень (петрушка, укроп, кинза или зеленый лук) — для подачи
Пошаговый рецепт
Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить филе на сильном огне до румяной корочки, помешивая.
Добавить нарезанный кубиками лук и жарить 2–3 минуты.
Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к мясу и поджаривать ещё 2–3 минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок и быстро перемешать, чтобы он раскрыл аромат, но не подгорел.
Развести томатную пасту в 300 мл воды (или влить томатный сок), влить смесь в сковороду и добавить 200 мл молока.
Засыпать макароны, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить около 15 минут, периодически помешивая 1–2 раза, чтобы макароны не слиплись и равномерно пропитались соусом.
Перед подачей посыпать свежей зеленью для аромата и свежести.
Результат — вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое выручит в плотный рабочий вечер. При желании можно добавить натёртый сыр в конце приготовления или овощи по вкусу.
