Представлен рецепт вкусного и ароматного мандаринового пирога, который идеально подойдет для чаепития. Этот пирог характеризуется легкой кислинкой и восхитительным цитрусовым ароматом, а его текстура нежная и воздушная.
Пока сезон мандаринов не закончился, есть отличный повод порадовать себя и своих близких замечательным десертом!
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло (растопленное) — 100 г
- Подсолнечное масло — 80 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мандарины — 5 шт.
Процесс приготовления
Начнем с теста. В глубокой миске яйца разбить и добавить сахар с щепоткой соли. Взбить до пышной массы с помощью миксера.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане и добавьте в яичную массу. Затем вбейте подсолнечное масло и продолжайте взбивать.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в яичную массу, активно перемешивая венчиком.
Замесите тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.
Формирование и выпечка пирога
Для выпечки подойдет форма диаметром 22 см. Застелите дно пергаментной бумагой, края можно смазать сливочным маслом.
Разделите тесто на две равные части. Выливайте половину теста в форму и равномерно распределите его.
Очистите мандарины от кожицы и разделите на дольки. Половину долек выкладываем на тесто.
Затем добавьте вторую часть теста и аккуратно распределите, сверху уложите оставшиеся дольки мандаринов.
Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
После того как пирог готов, дайте ему немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу. Приятного аппетита!
