Картофель фри уже давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Но чтобы сделать это популярное угощение по-настоящему вкусным, необходимо правильно выбрать сорт картофеля. Давайте подробно рассмотрим наиболее подходящие сорта для приготовления хрустящих картофельных фри.
Руссет
Сорт Руссет – один из фаворитов среди любителей картофеля фри. Этот картофель отличается плотной текстурой и высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для жарки. Случайный взгляд на его светло-жёлтую кожуру и светло-кремовую мякоть может вызвать аппетит. Нежный сладковатый вкус отлично раскрывается с различными приправами и соусами.
Кеннебек
Кеннебек – это классика, проверенная временем. Он сохраняет свою форму даже во время жарки, благодаря чему получается хрустящая корочка. С гладкой светлой кожурой и светло-жёлтой мякотью, этот сорт характеризуется нейтральным вкусом, позволяющим экспериментировать с различными вкусами и ароматами.
Ями и другие подходящие сорта
Сорт Ями – это новый игрок на рынке, но он уже завоевал внимание. Хрустящая текстура и великолепная фиксация формы делают его фаворитом среди гурманов. Его кремовая кожура и светло-жёлтая мякоть гармонично звучат с сладким и ароматным вкусом. Также стоит отметить сорта Марис Пайпер и Лазер – оба отлично подойдут для фри, благодаря своей нежной текстуре и способности сохранять форму.
Таким образом, для получения идеального картофеля фри стоит выбирать сорта с высоким содержанием крахмала и плотной текстурой. Руссет, Кеннебек, Ями, Марис Пайпер и Лазер – это ключевые сорта, которые помогут вам насладиться вкусом настоящего картофеля фри, сообщает Садовые фантазии.
