Сейчас самое время порадовать себя свежим салатом из молодых и хрустящих кабачков. Этот рецепт стал классикой для летнего стола, и его легко приготовить, используя вкусные ингредиенты, которые идеально сочетаются друг с другом. Объединяя кабачки, фету, помидоры черри и бальзамический соус, можно получить не только сытное, но и очень ароматное блюдо.
Салат, подаваемый в теплому виде, может стать центральным угощением за обеденным столом. Прекрасный вариант, когда идет работа на даче или в жаркий день.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- Молодые кабачки — 2 шт.
- Помидоры черри — 200-300 г
- Сыр фета — 100 г
- Масло растительное — по вкусу
- Бальзамический соус — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Кабачки тщательно моются и нарезаются колечками толщиной около 1 см. Немного присолить и сбрызнуть растительным маслом. Хотя существует вариант обжаривания на сковороде, в летнюю пору лучше использовать мангал — это добавляет особый вкус.
Кабачки выкладываются на решетку и обжариваются с обеих сторон до нужной степени готовности. После того как кабачки стали мягкими и румяными, их нужно снять с гриля и уложить на блюдо.
На теплые кабачки выкладываются кусочки феты и половинки помидоров черри. Завершить приготовление можно добавлением черного молотого перца, бальзамического соуса и щепотки растительного масла. Вот и все — ваш салат готов!
