Сосиски, завернутые в хрустящее тесто – это настоящая кулинарная находка, способная вызвать слюнки у любого привереды. Четкая, золотистая корочка, лёгкое и воздушное тесто, а внутри – сочная сосиска. Звучит аппетитно, не так ли? Несмотря на то, что подобное лакомство не можно назвать полезным, иногда стоит побаловать себя и близких чем-то вкусным и домашним.
Ингредиенты для идеального угощения
Для приготовления жареных сосисок в тесте на 7 порций понадобятся:
- 500 г пшеничной муки
- 2,5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 160 мл горячей воды
- 160 мл горячего молока
- 4 ст.л. подсолнечного масла (в тесто) + 200 мл (для жарки)
- 1 ч.л. соли без горки
- 12-15 сосисок
Приготовление, полное любви и заботы
Сначала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Для этого в небольшой посуде соединяются тёплое молоко, слегка подогретая вода, сахар и дрожжи. Взбить всё до однородной массы и оставить в тёплом месте на 10-15 минут для активизации дрожжей.
Когда на поверхности появится пузырчатая шапочка, это сигнализирует о готовности опары. В неё добавляется подсолнечное масло и соль, после чего необходимо тщательно перемешать массу.
Теперь вмесите просеянную муку, замесите однородное, эластичное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось в объёме. После этого обомните тесто и разделите на 12-15 равных частей.
Сосиски нужно освободить от оболочки и подогреть. Это важно для того, чтобы начинка была тёплой, так пирожки пропекутся равномерно. Будут идеально подходят сосиски, которые немного охлаждены после варки.
Каждый кусочек теста нужно скатать в лепёшку, выложить сосиску на середину и тщательно залепить края, как будто упаковка для подарка. Далее следует разогреть в глубокой сковороде большое количество масла и аккуратно обжаривать пирожки с обеих сторон до румяного цвета. Важно следить за температурой масла, чтобы тесто получилось нежным, а сосиски не остались сырыми внутри.
Порадуйте себя и близких!
Таким образом, жареные сосиски в тесте готовы к подаче. Их можно наслаждаться как в горячем, так и в тёплом виде, и они станут отличным дополнением к любому приёму пищи. Порадуйте себя и своих близких этим сочным и невероятно вкусным блюдами!
