В поисках идеального рецепта икры из опят? Или хотите освоить классическую жарку опят с луком? В данной статье представлены простые и понятные инструкции для приготовления этих блюд, а также для ароматного грибного супа и нежных опят в сметане. Пора готовить быстро и вкусно!
Опята — удивительные грибы, богатые белком и клетчаткой, при этом имеющие низкую калорийность. Их можно жарить, тушить, готовить икру, мариновать или замораживать на зиму. В статье собраны популярные рецепты, которые помогут извлечь максимум из этих лесных даров.
В этом обзоре:
Жареные опята с луком
Это классическое блюдо считается основой осенней кухни. Опята обладают вкусом, который прекрасно дополняет картошку, рис и тушеные овощи.
Что понадобится
Чтобы приготовить жареные опята, потребуется всего несколько ингредиентов:
- Опята — 1 кг
- Лук — 2 шт. (около 200 г)
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Примерная стоимость: от 760 рублей. Этого объема хватит для компании из 3-4 человек.
Пошаговый рецепт
Приготовление порадует своей простотой и займет всего 30 минут:
Грибная икра
Это пикантное блюдо легко приготовить, использовав отварные опята и овощи. Оно станет отличной закуской или начинкой для бутербродов.
Что понадобится
- Опята — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное — 5 ст. ложек
- Специи — по вкусу
Итого: от 842 рублей выйдет около 1,2 кг вкусной икры.
Процесс приготовления
Грибная икра считается отличным дополнением к хлебу и другим блюдам!
Заготовки на зиму
Во время большого урожая опят, не упустите возможность сделать запасы. Оптимальные способы — заморозка и маринование.
Заморозка
Заморозка — простой способ сохранить грибы, если их предварительно отварить. Просто почистите, отварите 20 минут в подсоленной воде, просушите, затем разложите по пакетам для заморозки.
Маринование
Маринованные опята — классическая закуска, которая порадует вкусом. Не забудьте добавить пряные специи для лучшего результата.
Следуя этим простым рецептам, каждый может научиться готовить из опят вкусные и разнообразные блюда.
