В поисках легкого и сытного блюда для ужина или завтрака? Яичная запеканка станет отличным решением! Это универсальное угощение не только быстро готовится, но и отличается вкусом и питательностью. Порадуйте своих близких этим простым, но восхитительным блюдом!
Необходимые ингредиенты на одну порцию
- Куриные яйца — 1,5 шт.
- Молоко — 68 мл
- Пшеничная мука (с горкой) — 0,3 чайн. ложки
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 2,5 г
Всего на приготовление потребуется около 30 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка продуктов
Проверьте свежесть яиц, разбив их в другую емкость. Свежие яйца не должны источать неприятный запах; белок должен быть прозрачным, а желток — ярким и ровным. Также заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2: Разогрев духовки
Включите духовку на верхний и нижний обогрев и установите температуру на 180°C. Это необходимо для равномерного пропекания запеканки.
Шаг 3: Приготовление теста
Чтобы избежать комков, смешайте муку с небольшим количеством молока (2-3 столовые ложки) в отдельной емкости до получения однородной массы. Это поможет равномерно распределить муку в тесте.
Шаг 4: Взбивание яиц
Тщательно промойте яйца и разбейте их в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и венчиком или вилкой взбейте до легкой пены — не нужно стремиться к пышной консистенции, достаточно, чтобы масса была однородной.
Шаг 5: Соединение ингредиентов
В тщательно взбитые яйца добавьте мучную смесь и оставшееся молоко, хорошо перемешайте. Это позволит получить гладкое и воздушное тесто.
Шаг 6: Выпекание
Затем возьмите форму размером примерно 22х18 см, смажьте её сливочным маслом и вылейте подготовленное тесто. Поместите форму в разогретую духовку на среднюю полку и запекайте около 20 минут до появления золотистой корочки.
Совет: После выпекания не спешите сразу открывать духовку. Оставьте запеканку там с приоткрытой дверцей на 3–5 минут, чтобы она не опала.
Готовая яичная запеканка получается невероятно мягкой и воздушной! Её можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимыми гарнирами — свежими овощами, зеленью или сметаной.
Для новых кулинарных идей загляните на наш канал, чтобы открыть для себя множество быстрых и вкусных рецептов.
