Предчувствие праздника уже витает в воздухе, и даже если настроение не на высоте, есть прекрасный способ его поднять! Включите духовку и давайте готовить ароматное печенье, которое добавит волшебства в ваш дом. Пока тесто в духовке, украсьте квартиру гирляндами — новогодняя атмосфера уже ждёт вас!
Имбирное печенье
Калорийность на 100 граммов: 350 ккал
Ингредиенты: 250 г муки, 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 0.5 ч. ложки соды, 2 ч. ложки молотого имбиря, щепотка кардамона и гвоздики;
Для глазури: 200 г сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 белок.
Для начала, взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Затем, добавив яйцо и мед, вновь взбейте.
В муку добавьте соду и пряности, после чего соедините все ингредиенты. Сформируйте тесто в шарик и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Охлажденное тесто разделите на три части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть, затем вырежьте печенье в любимых формах или просто круглые печенья.
Выпекайте их на пергаменте в разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут. Не забудьте следить, чтобы печенье не пересушилось.
Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до густоты. Наносите её на остывшее печенье для дополнительного уюта.
Песочное печенье с M&M’S
Калорийность на 100 граммов: 380 ккал
Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 5 г разрыхлителя, 2 пачки конфет M&M’s.
Сначала в миске взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и продолжайте мешать. Затем соедините массу с мукой и разрыхлителем.
Сформируйте из теста круглые печенья, выложите их на противень, оставляя промежутки между печеньем. Украсьте драже и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Филбертины: ореховое печенье
Калорийность на 100 граммов: 400 ккал
Ингредиенты: 70 г фундука, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 яйцо, 100 г муки, 0.25 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, кардамон по вкусу.
Измельчите фундук в блендере. Смешайте его с обычным и ванильным сахаром, добавьте соль и кардамон. В отдельной чашке взбейте масло с полученной сахарной смесью, добавьте яйцо, тщательно перемешайте.
Далее, добавьте муку и разрыхлитель, сформируйте тесто и охладите его в течение часа. Скатайте небольшие шарики и обваляйте их в оставшихся орехах.
Выпекайте печенье на противне, застеленном бумагой, в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Вкусные печенья готовы — пора радовать себя и близких!
