Лечо из перцев и помидоров — это не просто заготовка на зиму, а способ запечатлеть жаркие летние дни и наслаждаться их вкусом по холодным зимним вечерам. Это универсальное блюдо можно использовать как соус, добавлять в супы или даже в качестве начинки для пирогов. Яркий цвет и сладковато-острый вкус лечо делают его не только аппетитным, но и привлекательным.
Сладкое лечо из перцев и помидоров
Это лечо станет отличным дополнением практически к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Хранить его можно в стеклянных банках, и оно сохранит свои вкусовые качества на протяжении всей зимы.
Ингредиенты:
- 2,5 кг очищенного перца;
- 2 кг помидоров;
- 500-700 г лука;
- 150 г сахара;
- 2 ст.л соли;
- 150 г растительного масла;
- 2-3 ст.л уксуса 9%;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- 0,5 ч.л перца горошком.
Приготовление:
Лечо из перцев, помидоров и моркови
Сочетание сладости помидоров и остроты перца с ароматом лука и свежестью моркови делает это лечо по-настоящему особенным.
Ингредиенты:
- 1 кг перцев;
- 1 кг помидоров;
- 400 г лука;
- 400 г моркови;
- 100 г сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ст.л соли;
- 2 ст.л уксуса 9%;
- 2 лавровых листа;
- 5 горошин душистого перца.
Приготовление:
Лечо из зеленого перца и помидоров
Этот вариант лечо прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать новые вкусы на зимних праздниках.
Ингредиенты:
- 800 г зеленого перца;
- 800 г помидоров;
- 1 лук;
- 100 г сахара;
- 1 ст.л соли;
- 100 мл масла;
- 1-2 ст.л уксуса;
- 2 моркови;
- 1 лавровый лист;
- 3-4 горошины черного перца.
Приготовление:
