Сегодняшнее утро началось с нежного напоминания о сладостях: муж запросил что-то вкусное к вечернему чаю. С ограниченным запасом яиц на кухне, выбор пал на необычный десерт, который подойдет для прощания с уходящим летом, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Идея трехслойного десерта
Десерт обещает быть изысканным: бисквитный слой, ягодное желе и сливочный крем создадут удивительное сочетание вкусов и текстур. Всего 1,5 часа и несколько простых ингредиентов, и можно порадовать близких.
Необходимые ингредиенты
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки с горкой
- 1,5 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 100 мл сиропа для пропитки (можно использовать любой сладкий сироп или разведённую воду)
- Для ягодного желе:
- 2 стакана свежих ягод
- 2 упаковки желе на ваш вкус
- Для сливочного желе:
- 0,5 л сливок (33% жирности)
- 1 столовая ложка желатина
- 2 столовые ложки воды для желатина
- 3 столовые ложки сахара (по вкусу)
Приготовление в несколько этапов
1. Готовим бисквит: В удобной емкости смешать яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Взбивать до однородной массы и перелить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут при 200°C, затем охладить и пропитать сиропом.
2. Делаем ягодное желе: Заготовленное желе развести согласно инструкции, добавив немного меньше воды. Вылить желе на подготовленные ягоды и поместить в холодильник. Перемешивать каждые 10 минут для равномерного распределения ягод.
3. Сливочное желе: Замочить желатин в теплой воде. Взбить сливки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. Развести желатин в микроволновке и ввести в сливки, тщательно перемешивая до однородности.
Финальные штрихи
Собрать десерт в креманках слоями: кусочки бисквита, ягодное и сливочное желе, чередуя их. Для декоративного завершения можно использовать кокосовую стружку или другие украшения по вкусу. Готовые десерты поместить в холодильник на время ожидания. Это не только изысканное угощение, но и отличный способ проводить летний сезон с близкими.
