В мире кулинарии снова вспоминают о баклажанах, но на этот раз — с новой интерпретацией. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и гарантирует, что даже самые настороженные сторонники овощей изменят свое мнение. Блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или как гарнир к основному блюду.
Секреты великолепного вкуса
Для подготовки баклажана потребуется всего несколько шагов. Непосредственно сам овощ нужно нарезать на тонкие ломтики толщиной около 0,5-1 см. Затем следует посолить их и оставить на 10-15 минут, чтобы избавить от выраженной горечи. После этого просто промокните ломтики бумажным полотенцем.
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан
- Соль и черный перец по вкусу
- 80 г сыра (рекомендуются твердые сорта)
- 2 яйца
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление: простота и вкус
Для достижения идеальной хрустящей корочки можно жарить на сильно разогретой сковороде без крышки. Подавайте баклажаны с чесночным соусом или свежим йогуртом с зеленью, и вкус этого блюда превзойдет все ожидания. Баклажаны, приготовленные таким образом, могут легко стать звездой любого стола!
