Кабачковая пора в самом разгаре, и это прекрасное время для экспериментов на кухне. Вафли из кабачков — это не только невероятно вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Подходящее как для посиделок с друзьями, так и для семейного ужина, это лакомство порадует даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 600 г натертого и отжатого кабачка
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки (по вкусу)
- 100 г тертого сыра
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- Зелень по вкусу (петрушка, лук, укроп)
Приготовить вафли не займет много времени — всего 35 минут, а результат не заставит себя ждать!
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с выбора зрелого и сочного кабачка. После того как кабачок выбран, необходимо очистить его от кожицы и семян, а затем натереть на крупной терке. Посолить натертую массу и оставить на 10-15 минут. В это время он даст сок, который надо будет обязательно отжать, чтобы тесто не получилось слишком влажным.
Следующим шагом будет подготовка чеснока — его нужно почистить и пропустить через пресс. Зелень следует нарубить. Когда все ингредиенты готовы, смешать натертый кабачок с чесноком и зеленью, добавив в массу яйца и тщательно перемешав. В конце добавить натертый сыр и муку, регулируя количество по необходимости — тесто должно быть, как для оладий.
Разогреть вафельницу и смазать ее растительным маслом. Затем выложить получившееся тесто и печь до золотистой корочки. Вафли готовы, когда они станут румяными и аппетитными.
Эти необычные вафли можно подавать как горячими, так и холодными — они вкусны в любом виде. И даже если под рукой нет вафельницы, легко можно их пожарить на сковороде и подать как кабачковые оладьи.
Оптимальное сочетание с любимой сметаной или соусами сделает блюдо еще более незабываемым. Пробуйте этот прекрасный рецепт и наслаждайтесь оригинальным вкусом кабачковых вафель на своем столе!
