Кабачковые блины: оригинальный и легкий рецепт для ужина

2 октября 2025, 06:59

В современном кулинарном мире все больше людей стремятся к здоровому питанию без потери вкуса. Кабачковые блины — это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться легким ужином, не переживая о калориях. Этот рецепт не только порадует прекрасным вкусом, но и удивит даже тех, кто обычно не является поклонником овощей.

Почему стоит попробовать кабачковые блины?

Приготовление блинов на основе кабачков имеет множество преимуществ. Во-первых, эти овощи низкокалорийны и богаты витаминами, что делает блюдо идеальным для вечернего перекуса. Во-вторых, такой вариант отлично подходит для тех, кто предпочитает готовить без муки и дрожжей. Основные компоненты — овощи, яйцо и минимум муки — создают невероятно вкусный и полезный ужин.

Ингредиенты для блинчиков

1 средний кабачок (около 350 г)
1 луковица
3 яйца
3 ст. ложки муки
Пучок петрушки (по желанию)
Оливковое масло для жарки
Соль и перец по вкусу

Простой пошаговый процесс приготовления

Приготовление кабачковых блинов не займет много времени:

Кабачок тщательно промыть, удалить концы и нарезать на кубики. Лук очистить и мелко порезать.

В блендере соединить кабачок, лук, яйца, соль, перец и немного оливкового масла. Измельчить до однородного состояния.

Если добавляется зелень, мелко нарезать петрушку и добавить в массу. Постепенно вводить муку, чтобы тесто стало гладким и однородным, но не слишком густым.

Сковороду разогреть на среднем огне и смазать небольшим количеством масла. Вылить порцию теста и равномерно распределить. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые блины укладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приготовленные кабачковые блины могут храниться в холодильнике до двух дней, не теряя своего вкуса и нежности. Их можно подавать с различными начинками, такими как творог, рыба или фарш, и они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Источник: Готовить может каждый