В последнее время торт «Коровка» становится настоящим хитом среди сладкоежек. Этот ароматный десерт, reminiscent of childhood sweets, понимает, как привлечь внимание своей невероятной нежностью и сливочным вкусом, который передает крем на основе сгущённого молока и белого шоколада, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты и крем
Для того чтобы создать этот шедевр, начнем с крема. На среднем огне растапливают 70 г качественного сливочного масла, после чего добавляют банку сгущённого молока (380 г). Доведя смесь до первых пузырей, в неё вводится 100 г белого шоколада. Процесс плавления шоколада следует контролировать, чтобы добиться однородной массы. После полного остывания крем будет готов к использованию.
Выпечка бисквита и сборка торта
Теперь перейдем к основы — воздушному бисквиту. Необходимо взбить 3 крупных яйца с щепоткой соли, постепенно добавляя 75 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Вводим 90 г муки с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Затем выливаем тесто в форму диаметром 20–22 см и выпекаем при 180 °C в течение 18–20 минут.
Когда бисквит остынет, его нужно разрезать на два коржа. На нижний корж наносят половину крема и посыпают измельченным миндалем. Накрывают вторым коржем и завершают распределением оставшегося крема. Оставляем торт при комнатной температуре на 3–4 часа для пропитки. В холодильнике вкус станет ещё более насыщенным, а крем придаст торту уникальную тягучесть.
Секреты приготовления и советы по подаче
На следующий день торт порадует неожиданным вкусом: сверху образуется легкая карамельная корочка, а внутри остает нежный сливочный крем. Добавление миндаля усиливает восприятие и придает текстурную глубину. Этот десерт идеально подойдет как для домашний встреч, так и для торжественных случаев, будучи универсальным лакомством для всех.
Начните готовить торт «Коровка» уже сегодня — простота рецепта и знакомый, но всегда радующий вкус откроют новые горизонты для сладкого наслаждения!
