Приготовление пирожков из теста на воде — это искусство, доступное каждому. Даже простые ингредиенты могут стать основой для мягких, пышных и воздушных изделий, которые порадуют всю семью. В этом рецепте расскажем о том, как без особых затрат создать настоящие кулинарные шедевры, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для теста
Для достижения лучшего результата, потребуется следующее:
- 550 мл теплой воды (около 30 градусов),
- 30 г прессованных дрожжей (или 10 г сухих),
- 50 г сахара,
- 15 г соли,
- 30 мл растительного масла,
- 900-950 г муки (по необходимости).
Этапы приготовления
Приготовление теста не требует особых навыков. Важно придерживаться нескольких этапов:
1. В теплую воду растворяются дрожжи и сахар. Затем добавляется небольшое количество муки, чтобы получить однородную массу.
2. После этого вводятся соль и растительное масло, перемешивая. Постепенно добавляется остальная мука. Главное — не переборщить с ней, тесто должно оставаться слегка липким. Это создаст эффект нежности и воздушности готового продукта.
3. Замесив тесто, его стоит сформировать в шар и оставить в теплом месте под пленкой. Обычно тесто поднимается за 40 минут.
Формирование и жарка пирожков
После того как тесто увеличится в объеме, его нужно обмять, разделить на порционные куски и накрыть пленкой, чтобы они не заветрились. Каждую порцию стоит аккуратно раскатать в лепешку с начинкой по выбору — например, с домашним яблочным повидлом.
Для жарки подбирается сковорода с растительным маслом до уровня половины пирожка. Пирожки выкладываются швом вниз и жарятся на среднем огне до золотистого цвета — около трех минут с каждой стороны.
Готовые пирожки лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и наслаждаться их удивительным вкусом!
