Сладкие и ароматные маринованные помидоры станут отличной закуской на любом столе. Эти домашние деликатесы радуют разнообразием цветов и вкусов — особенно, если выбирать разные сорта томатов.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры – 600 г
- Масло (оливковое или подсолнечное) - 60 мл
- Свежий чеснок - 3 зубчика
- Уксус 9% - 1 ч. ложка
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1 ч. ложка
- Прованские травы - 0,5 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала нужно нарезать помидоры на тонкие кольца.
2. Затем подготовьте зелень. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, а чеснок натрите на мелкой терке.
3. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое (или подсолнечное) масло с прованскими травами, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте полученную массу.
4. Добавьте туда измельченную зелень и чеснок, еще раз перемешайте - ваша ароматная заправка готова.
5. В подходящую емкость укладывайте помидоры слоями, смазывая каждый слой маринадом, чтобы он полностью покрывал овощи.
6. Накройте емкость пленкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы помидоры пропитались маринадом и охладились.
В итоге у вас получатся невероятно вкусные и ароматные маринованные помидоры, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Так что не упустите возможность попробовать этот простой рецепт!
