Вот уже несколько сезонов это блюдо покоряет сердца маленьких гурманов, и не зря! Простая в приготовлении паста с мясным фаршем и кабачками, любимая детьми, стала настоящим кулинарным хитом в ряде семей. Ее не только легко готовить, но и она довольно экономична.
Ингредиенты для двух порций
- 200 г пасты (любой формы)
- 200 г фарша (лучше куриного)
- 1 небольшой кабачок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка приправы уцхо-сунели (по желанию, подойдет и хмели-сунели)
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Овощи тщательно промыть и очистить. Если кабачок не самого лучшего вида, не стесняйтесь снять с него шкурку – внутри он будет идеален.
2. Нарезать кабачок кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. В это время закипятите воду для пасты.
3. Жарьте кабачки на сильном огне до золотистого цвета, не зажаривая слишком сильно. Затем добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще пару минут.
4. Внесите фарш, разбивая его на небольшие кусочки. Готовьте, пока он не станет белым, после чего убавьте огонь до минимума.
5. Приправьте все солью, специями и мелко нарезанным чесноком. Чеснок лучше порезать, чтобы избежать горечи.
6. Влил соевый соус, перемешайте и накройте крышкой. Дайте настояться на последнем этапе до готовности пасты.
7. Готовую пасту не нужно промывать. Просто слейте воду и добавьте пасту в сковороду с фаршем и кабачками, хорошо перемешайте.
8. Накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут, чтобы паста пропиталась ароматным соусом. Просто исключительное сочетание!
Если в данный момент кабачки не в сезоне, их можно смело заменить на тыкву или добавить морковь. Результат также порадует!
