Тыква – это не только полезный овощ, но и прекрасный ингредиент для выпечки. Нежный, сливочный, с влажной текстурой и насыщенным вкусом тыквенный пирог стал настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Именно этот рецепт был предложен маминой подругой, и он несомненно может стать вашим новым любимым блюдом.
Как подготовить тыкву
Первым делом тыкву следует разрезать пополам и удалить семена. Для удобства удаления семян можно использовать ложку для мороженого. После этого тыкву натирают на терке или, что намного удобнее, измельчают в блендере, чтобы ускорить процесс. Затем добавляют лимонную цедру (около 1 чайной ложки) и щепотку соли.
Ингредиенты и процесс приготовления
Готовим тесто, добавляя в тыкву 250 мл кефира – лучше использовать холодный кефир, не подготавливая его заранее. Далее сахар – его количество зависит от сладости тыквы; можно вообще обойтись без него, но небольшая порция подсластит вкус.
В следующем шаге в массу добавляют одно яйцо и 100 граммов растопленного сливочного масла. Для теста подойдут также манная крупа и разрыхлитель, которые стоит смешать с мукой в равных пропорциях.
Выпекать пирог можно в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 1 часа. Если решили воспользоваться духовкой, температура должна быть 180 градусов, а время выпекания – около 35 минут, или до готовности.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления данного пирога понадобятся:
- Тыква – 300 г
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 5 ст. ложек (по вкусу)
- Щепотка соли
- Разрыхлитель – 10 г
- Растопленное сливочное масло – 100 г
- Манная крупа – 120 г
- Мука – 120 г
- Цедра лимона (по желанию)
Этот пирог удивит своей влажной текстурой и насыщенным вкусом. Даже если в тесте тыквы будет больше, чем других ингредиентов, результат все равно порадует.
