Пуэр – это не просто чай, а настоящая находка для ценителей. С годами его вкус становится только ярче и насыщеннее. Однако, чтобы раскрыть все его достоинства, нужно позаботиться о правильных условиях хранения.
Основные принципы хранения
- Температура: идеальные условия для пуэра – это диапазон от 15 до 35 градусов по Цельсию. Избегайте мест с резкими колебаниями температуры, так как это может негативно сказаться на качестве чая.
- Влажность: оптимальный уровень влажности варьируется от 40 до 75%. Слишком высокая влажность может привести к образованию плесени, а слишком низкая – к пересыханию.
- Защита от света: прямые солнечные лучи способны значительно ухудшить качество чая. Храните пуэр в темном, сухом месте.
- Запахи: пуэр легко впитывает ароматы, поэтому важно держать его подальше от сильных запахов, таких как кофе или специи.
- Контейнер: предпочтение следует отдавать керамическим или деревянным емкостям с плотно закрывающимися крышками. Металлические и пластиковые контейнеры лучше не использовать – они могут взаимодействовать с чаем и изменять его вкус.
Где хранить Пуэр?
Для качественного хранения пуэра важно правильно выбрать место. Рекомендуется избегать кухонь и балконов, где температура и влажность постоянно колеблются. Убедитесь, что место соответствует следующим критериям:
- Температура: идеальная – от 15 до 25 градусов.
- Влажность: уровень влажности должен оставаться в пределах 60-70%.
- Отсутствие света: обязательно выбирайте темное место для хранения, защищенное от солнечного света.
Помимо этого, рекомендуется устанавливать специальный измеритель температуры и влажности в том помещении, где будет храниться чай. Это позволит контролировать климатические условия и поддерживать их на оптимальном уровне.
Для небольших объемов чаев отлично подойдут картонные коробки. Если же имеется значительное количество пуэра, стоит подумать о специальном хранилище, выполненном в соответствии с вышеуказанными рекомендациями.
