Салат с солеными огурцами, известный как «Обжорка», завоевал популярность в русской кулинарии благодаря своему уникальному сочетанию пикантных соленых огурцов и нежной майонезной заправки. Порция весом 200 г примерно содержит 300 ккал. При условии предварительного отваривания курицы, приготовление занимает всего около 10 минут.
- Кухня: русская.
- Вкус: сытный и пикантный.
- Категория: салат.
- Уровень сложности: легкий.
Ингредиенты для салата с солеными огурцами
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец
- Сушеный чеснок
Приготовление салата с солеными огурцами
1. Отварите куриный окорочок
Поместите куриный окорочок в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, добавьте щепотку соли и варите на среднем огне в течение 25–30 минут. После готовности, остудите окорочок, отделите мясо от кости и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Подготовьте овощи
Очистите морковь и натрите на крупной терке, либо нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и готовьте до ее мягкости.
3. Соберите салат
Соленые огурцы нарежьте на мелкие кубики или тонкие ломтики. В большой миске комбинируйте куриное мясо, обжаренные овощи и соленые огурцы. Добавьте майонез, а также соль, черный молотый перец и сушеный чеснок по вкусу. Все тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
Полезные советы
Для наилучшего вкуса, подавайте салат через 10–15 минут после приготовления, чтобы ингредиенты успели пропитаться. Это блюдо прекрасно дополнит картофельное пюре, рис или разнообразные крупы, а также станет великолепной закуской на праздничном столе. Не забывайте добавлять свежую зелень, зеленый лук или легкие обжаренные грибы, чтобы разнообразить вкус. Хранить готовый салат в холодильнике можно не более 1–2 дней в герметичной емкости.
