Новый способ приготовления куриного шницеля по китайски стал настоящим открытием для гурманов. Этот рецепт, полученный от профессионального повара, обещает удивить даже самых искушенных любителей курицы. Создание блюда превращается в настоящее кулинарное искусство!
Приступая к готовке, используйте куриные бедрышки — именно они обеспечат желаемую нежность и сочность. Конечно, есть некоторые секреты, которые делают этот шницель неповторимо вкусным и уникальным.
Ингредиенты для шницеля
- 3 куриные бедрышки
- 3 ст. л. соевого соуса
- Чёрный перец по вкусу
- 1 ч. л. сухого чеснока
- 1/2 ч. л. ароматных трав
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки с горкой
- 3 ст. л. панировочных сухарей с горкой
Техника приготовления
Приготовление шницеля начинается с подготовки куриных бедрышек: их необходимо очистить от кожицы и сделать специальные надрезы, чтобы мясо стало нежным и легко прожаривалось. Сделайте надрезы как с внутренней, так и с внешней стороны, чтобы курица хорошо пропиталась маринатом.
Присыпьте подготовленные кусочки черным перцем, добавьте сухие травы и чеснок. Затем полейте всё соевым соусом и хорошо всё перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по мясу.
После этого обваляйте бедрышки в муке, затем в взбитых яйцах и наконец в панировочных сухарях, гарантируя, что они равномерно покрывают мясо. Это создаст насыщенную, хрустящую корочку при жарке. Используйте хороший объем масла на сковороде с толстым дном и жарьте на среднем (или немного ниже) огне, накрыв крышкой, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Советы по подаче
После жарки куриный шницель станет золотисто-коричневым и невероятно аппетитным. Подавать его стоит с гарниром или соусом по выбору. Этот простой, но эффектный рецепт способен украсить любой праздничный стол. Попробуйте и убедитесь сами, как вкусно может быть домашнее приготовление!
