Ищется идеальный нежный десерт, который быстро готовится и всегда получается безукоризненно? Творожно-кокосовое суфле со сливками — именно то, что нужно! Этот десерт отличается своей легкостью, кремовой текстурой и кокосовым ароматом, напоминающим о сладких конфетах Рафаэлло.
Секрет его восхитительной текстуры заключается в сочетании жирного творога, сметаны и сливок, которые тщательно взбиваются в блендере до однородности. В отличие от традиционных тяжелых тортов, это суфле имеется лёгкую сладость и не перегружает желудок. Приготовление займет всего 30 минут, к тому же ингредиенты очень простые.
Для тех, кто следит за углеводами, сахар можно заменить на подсластитель, сохраняя при этом насыщенный и сливочный вкус благодаря жирным молочным продуктам.
Ингредиенты
- Творог 9% — 200 г (1 пачка)
- Сметана 20% — 120-150 г (3-4 ст. л.)
- Сливки 10% — 100 мл
- Желатин — 15 г
- Кокосовая стружка — 3 ст. л. (по вкусу)
- Кокосовый ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Подсластитель: сахар или сахарная пудра — 30-50 г, либо сахарозаменитель — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка желатина: Залейте желатин небольшим количеством воды и добавьте около 20 мл сливок. Оставьте набухать на 15-20 минут.
2. Творожная основа: В глубокой посуде соедините творог, сметану, оставшиеся сливки, ванилин и сахар (или подсластитель). Взбейте блендером до получения однородной массы!
3. Добавление кокосовой стружки: Вмешайте кокосовую стружку и оставьте массу на 10-15 минут, чтобы она хорошо впитала влагу.
4. Растворение желатина: Прогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, чтобы он полностью растворился, но не доводите до кипения.
5. Соединение: Постепенно влейте желатин в творожную массу, помешивая, и еще раз пробейте блендером для лучшей воздушности.
6. Застывание: Разложите массу по формочкам и отправьте в холодильник, пока она не загустеет — это займет примерно час.
Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой и, при желании, добавьте маршмеллоу для красоты. Десерт получается сливочным, кокосовым и не слишком сладким, идеально подходит для любого праздника.
