Запеченное мясо — это настоящий кулинарный шедевр, который способен украсить любой праздничный стол. В этот раз в центр внимания попадает свинина, маринованная в пряном гранатовом соусе, которая подарит неповторимое сочетание вкусов и аромата. Итак, как же приготовить это удивительное блюдо?
Ингредиенты для запеканки
- Свинина – 700 г
- Свежие овощи и зелень для подачи
Приготовление маринада
Чтобы добиться насыщенного вкуса, потребуется тщательно подготовить маринад. В него входят:
- Гранатовый соус – 100 мл
- Аджика – полчайной ложки
- Молотый имбирь – полчайной ложки
- Молотый розмарин – 1 чайная ложка
- Мед – 1,5 столовые ложки
- Соль – 2 щепотки
Этапы приготовления
Первым делом стоит заняться маринадом. Все ингредиенты следует смешать и дать им настояться около 15 минут. Затем свинину нужно подготовить: сделать несколько глубоких надрезов, чтобы маринад лучше проник внутрь мяса. Положить свинину в глубокую миску и тщательно покрыть маринадом, обтирая со всех сторон. Чтобы получить максимально выразительный вкус, оставить мясо мариноваться на 2,5 часа, периодически переворачивая его для равномерного впитывания.
После маринования мясо готово к запеканию. Свинину следует завернуть в два слоя фольги, что поможет сохранить все соки и ароматы. Затем поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа.
По истечении этого времени фольгу нужно аккуратно раскрыть, дать свинине немного подрумяниться в духовке, добавляя последние штрихи к этому восхитительному блюду. После 5 дополнительных минут запекания свинина будет готова и станет настоящим украшением стола.
