Приобретение яиц в магазине — это не только вопрос цены, но и качества. Чтобы не ошибиться с выбором, важно учитывать несколько ключевых факторов. Разобраться в этом вопросе помогут следующие рекомендации, пишет канал "Наша Жизнь".
Основные категории яиц
Согласно стандартам, магазинные яйца подразделяются на разные категории и классы в зависимости от их веса и срока хранения. Эта информация чаще всего обозначается на упаковке. Основные категории по сроку хранения:
- Диетические (Д) — хранятся до 7 суток.
- Столовые (С) — срок хранения не более 25 суток.
- Столовые охлажденные (С) — могут храниться до 90 суток.
Яйца также различаются по массе, на что указывают следующие маркировки:
- Мелкие (М) — вес от 35 до 44,9 г.
- Вторая категория (2) — от 45 до 52,9 г.
- Первая категория (1) — от 53 до 62,9 г.
- Высшая категория (О) — от 63 до 72,9 г.
- Отборные (В) — 73 г и выше.
На что обращать внимание при выборе
Выбирая яйца, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов:
- Категория яиц. Приобретая продукцию с более высоким классом, не всегда можно рассчитывать на лучшее качество. Эксперты констатируют, что строгие требования к отборным яйцам может означать меньшую питательную ценность.
- Дата производства. Свежесть яиц имеет решающее значение. Продукты, которые находятся на полке более 25 дней, стоит обходить стороной. Некоторые магазины могут вводить в заблуждение, выставляя свежие яйца рядом с более старыми.
- Внешний вид и целостность скорлупы. Каждое яйцо должно быть ровное и чистое, без повреждений. Трещины на скорлупе могут стать причиной попадания бактерий, что делает такие яйца опасными для использования.
Как правильно выбрать яйца в упаковке
При покупке яиц в упаковке полезно заглянуть внутрь и проверить:
- Целостность скорлупы. Треснувшие яйца категорически не подходят для покупки.
- Чистоту покрытия. На поверхности не должно быть следов крови или других загрязнений.
Также стоит обратить внимание на их расположение в упаковке. Яйца должны лежать острым концом вниз; это гарантирует, что они не подвергались сортировке со стороны других покупателей.
