Устали от привычных закусок и хотите добавить оригинальности в своё меню? Предлагаем обратить внимание на маринованную свеклу, которая станет не только ярким акцентом на вашем столе, но и отличным дополнением к салатам и основным блюдам, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для яркого маринада
- 4 средние свеклы, очищенные и тщательно вымытые
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика измельчённого чеснока
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (тимьян или розмарин), измельчённые (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом необходимо разогреть духовку до 200°C. Каждую свеклу завернуть в фольгу и разместить на противне. Запекать в разогретой духовке нужно от 45 до 60 минут, пока свекла не станет мягкой и легко прокалывается вилкой.
После того как свекла досталась из духовки, дать ей немного остыть. Затем осторожно снять кожицу, используя бумажное полотенце или просто пальцы. Нарезать свеклу как удобно — ломтиками или кубиками.
Приготовить маринад, смешав в небольшой миске бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, мед (если используете), соль с перцем и свежую зелень. Убедитесь, что ингредиенты тщательно перемешаны и приправлены по вкусу.
Положите нарезанную свеклу в контейнер и залейте маринадом, чтобы всё было плотно покрыто. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь, чтобы вкусы успели смешаться и раскрыть все свои ароматы.
Такой маринованной свеклой можно смело опробовать в салатах, использовать её в качестве начинки для бутербродов или подать как интересный гарнир к мясным блюдам. Удивите своих гостей и людей, близких вам, необычной закуской!
Приятного аппетита!
