С недавнего времени в одном из уютных уголков города открылось заведение, предлагающее настоящие индийские кулинарные шедевры. Это событие стало настоящим праздником для любителей гастрономии. Среди множества экзотических блюд на заветном меню выделялся один – чикен карри, который пользовался особой популярностью и стал настоящим хитом среди посетителей.
Вдохновение за пределами обычного
Не так давно, когда любопытные гурманы зашли в ресторан, атмосфера поглотила их с головой. Переполненные эмоциями, они долго изучали меню, пытаясь понять, что именно попробовать в первый раз. Отведав чикен карри, они были поражены его вкусом и ароматом. Эксцентричный официант, оказавший помощь в выборе, попросту раскрыл секрет блюда, описывая каждый ингредиент, но вот названия специй сложно было запомнить. Однако желание воспроизвести это чудо кулинарии дома оставалось непреложным.
Ингредиенты для настоящего карри
Вскоре после первого знакомства с изысканным блюдом, пришло время попробовать его приготовить самостоятельно. В арсенале оказались следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 900 г
- Нутовая мука – 3 десертные ложки
- Лук репчатый – 1 большая луковица
- Чеснок – 4 зубчика
- Приправа карри – 5 чайных ложек
- Куркума – 1 чайная ложка
- Зира – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Кетчуп – 1 столовая ложка
- Майонез – 5 столовых ложек
- Вода – 2 стакана
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить: шаг за шагом
Приготовление чикен карри – процесс достаточно увлекательный. Сначала чистят лук, нарезают его и жарят до золотистого цвета. К жареной основе добавляется порезанное куриное филе, которое следует обжаривать до полуготовности. Далее в казан добавляют чеснок, кетчуп, специи и уже разведенную нутовую муку, затем пропускают процесс доведения до кипения. Оставив вариться на минимальном огне, можно корректировать вкус блюда, добавляя по желанию еще соли или приправ.
Каждый шаг этой кулинарной симфонии дарит новые ароматы, и в итоге получается настоящее индийское чудо — насыщенный и пряный чикен карри. Подается это блюдо с рисом или питой, превращая обычный ужин в настоящий гастрономический праздник.
