Светлые кексы с хурмой: новый взгляд на уютную выпечку
Обеденный перерыв или уютный вечер за чашечкой чая — кексы с необычной начинкой станут настоящим открытием. Тонкое тесто, словно облачко, наполненное мягкостью творога и кусочками сочной хурмы, дарит особое тепло и наполняет атмосферу светом и радостью. Проверенный рецепт идеально подойдет тем, кто стремится порадовать себя чем-то полезным и оригинальным.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этих кексов потребуется минимальный набор доступных продуктов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне:
Творожная масса с курагой – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Плотная хурма – 1 шт.
Соль – 2 г
Разрыхлитель теста – 3 г
Сливочное масло – 50 г
Мука – 50-70 г
Лимонная или апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Этапы приготовления
Чтобы сделать процесс выпекания увлекательным, следуйте этим простым шагам:
Подготовьте продукты: Если творожная масса уже сладкая, дополнительный сахар можно не добавлять. Но если хочется чего-то более сладкого, можно немного подкорректировать вкус.
Взбейте яйцо: Разбейте яйцо в миску, добавьте щепотку соли и взбейте до получения легкой пены для придания тесту воздушности.
Смешайте с творожной массой: Соедините взбитое яйцо и творожную массу, тщательно перемешав до однородной консистенции.
Растопите масло: На плите или в микроволновке растопите сливочное масло, дайте немного остыть, а затем добавьте в тесто, хорошо перемешивая.
Добавьте ароматы и хурму: Натрите цедру лимона или апельсина и добавьте в тесто. Хурму нарежьте небольшими кусочками и вмешайте.
Приготовьте тесто: Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске и постепенно добавьте в творожную массу, замесив до нежной, слегка влажной консистенции.
Выпекайте кексы: Заполните формочки для кексов на две трети объема. В разогретой до 180°C духовке выпекайте около 30 минут, пока верх не подрумянится.
После выпекания дайте кексам немного остыть, чтобы насладиться их уютным ароматом. Такие кексы прекрасно подойдут к чаю или кофе и создадут атмосферу тепла и комфорта в любое время года.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
