Цветная капуста, известная своим великолепным вкусом и питательной ценностью, становится основным ингредиентом в замечательном блюде — цветной капусте с курицей под нежным сырным соусом. Это идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и порадовать близких семейным ужином, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для идеального блюда
- Куриная грудка — 1 шт.
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сыр — 100 г
- Молоко — 1,5 стакана
- Мука — 1 ст. ложка
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех — 1/2 шт.
- Перец молотый и соль — по вкусу
Приготовление пошагово
Для начала подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе освобождают от кожи и костей, затем нарезают на небольшие кубики. Лук очищают и нарезают мелко, а цветную капусту разделяют на соцветия.
Если готовить в мультиварке, выбирайте режим «жарка». В чашу добавляют немного растительного масла и обжаривают лук до легкой прозрачности. После этого к луку добавляют курицу и обжаривают до побеления мяса.
Когда курица готова, добавляют цветную капусту и переключают устройство на режим «тушение», закрыв крышку. Вода не нужна, так как курица выделит достаточно сока. Но для более румяного результата можно немного добавить жидкости.
Тем временем готовим сырный соус: подогрейте молоко и натрите сыр. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и, помешивая, слегка подрумяниваем массу. Постепенно вливаем теплое молоко, тщательно размешивая венчиком. В загустевшую смесь вводим натертый сыр и продолжаем мешать, пока сыр полностью не растворится.
За 10 минут до завершения программы «тушение» перемешайте кабачки с курицей, добавьте натертый мускатный орех и специи по вкусу. Влейте заранее приготовленный сырный соус, закройте крышку и ждите завершения процесса. Блюдо готово всего за 5-10 минут!
Подача и сервировка
При подаче можно украсить горячее блюдо оставшимся тертым сыром и свежей зеленью. Это сытное и ароматное угощение станет настоящим хитом за праздничным столом и порадует даже самых привередливых гурманов.
