Собранные яблоки и груши могут стать жертвой различных заболеваний, которые подрывают их сохранность. Правильное обращение с плодами сразу после сбора — это не только залог качественного хранения, но и возможность предотвратить потерю значительной части урожая.
Физиологические заболевания
Многие проблемы с хранением плодов возникают из-за физиологических заболеваний, которые не передаются от одного плода к другому, но значительно увеличивают риск заражения. Возникают такие болезни чаще всего по причине неправильного ухода за растениями или нарушений в процессе хранения.
- Горькая ямчатость: ранние признаки заболевания, как правило, видны на этапе созревания. Яблоки и груши начинают покрываться небольшими вдавленными пятнами, которые впоследствии темнеют и вызывают горечь в мякоти.
- Загар: это заболевание проявляется через несколько месяцев после сбора урожая, когда плоды начинают покрываться коричневыми пятнами, что приводит к порче мякоти.
Инфекционные болезни
Поражения инфекционными болезнями чаще всего происходят на этапе формирования плодов и продолжают развиваться во время хранения, угрожая всему запастись гнилью.
- Монилиоз: этот грибок может вызвать значительные потери урожая. Споры проникают через мелкие повреждения, и больные плоды становятся непригодными для хранения.
- Антракноз: похожее заболевание, которое поражает плоды еще до сбора. Первые симптомы — это мелкие коричневые пятна, которые могут проявиться лишь через некоторое время хранения.
Чтобы минимизировать вероятность возникновения этих проблем, необходимо соблюдать ряд рекомендаций. Прежде всего, важно начать с выбора здоровых плодов для хранения. Параллельно следует рассматривать возможные меры профилактики:
- Своевременное и рациональное поливание деревьев;
- Регулярное проведение санитарной обрезки.
Способности к хранению яблок и груш напрямую зависят от условий хранения: желательно поддерживать температуру от +1 до +5 градусов и влажность около 80-90%. Особое внимание стоит уделить регулярной проверке плодов, отбраковывая поврежденные. Так, предпринимая необходимые меры сегодня, можно сохранить урожай на долгие зимние месяцы.
