Приготовление куриной грудки с шампиньонами — это отличный способ разнообразить повседневное меню. Этот рецепт позволяет создать вкусное и легкое блюдо, которое не только порадует вас, но и ваших близких. Всего за 353 калории в порции вы получите изысканный вкус и отличный баланс питательных веществ, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты
- Куриные грудки
- Шампиньоны
- Лук и чеснок
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала необходимо подготовить овощи. Лук и чеснок следует очистить и мелко нарезать. На сковороде с растительным маслом обжарьте их на среднем огне около 7 минут. Когда они немного охладятся, можно переходить к следующему этапу.
Шампиньоны следует аккуратно протереть салфеткой и мелко нарезать, уделяя особое внимание ножкам, так как они самые жесткие. Обжарьте их на оставшемся масле до полного испарения жидкости, а затем дайте остыть и соедините с обжаренными луком и чесноком.
Теперь перейдем к куриной грудке. Разогрейте духовку до 120 °C. Аккуратно отделите малое филе от большого, а затем обильно посолите и поперчите большое филе со всех сторон. Малое филе нарежьте на мелкие кусочки и смешайте с начинкой из грибов, лука и чеснока. Не забудьте приправить массу солью и перцем.
Подготовьте кусок пищевой пленки размером примерно 40 на 30 см, смажьте центр сливочным маслом и положите куриное филе «кожей» вниз. Выкладывайте грибную начинку на курицу, после чего поднимите края пленки и сверните так, чтобы все надежно держалось внутри. Обрежьте лишнюю пленку и разместите получившийся пакет на противне, застеленном пергаментом.
Запекайте в духовке в течение 30 минут. После этого достаньте курицу и оставьте на 5-7 минут, не завертывая в фольгу. Перед подачей аккуратно снимите пленку и подсыпьте немного копченой паприки для аромата. Это блюдо станет вашим новым фаворитом, обеспечивая отличное сочетание вкуса и легкости.
