Нежные дрожжевые булочки с яблоками: находка для сладкоежек
Фигурные дрожжевые булочки "Розочки" с яблоками – это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Их неповторимый аромат и аппетитный вид мгновенно привлекут внимание на любом чаепитии. За счет легкого и пушистого теста и сочных яблок, эти булочки станут изюминкой любого стола.
Ингредиенты для идеальных булочек
Для приготовления дрожжевых булочек в количестве 6 порций понадобятся:
350 г муки (примерно 2,5 стакана по 200 мл)
135 мл молока
10 г свежих дрожжей
100 г сахара
1 яйцо
45 г сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1-2 ч. ложки ванильного сахара
3 яблока (400-500 г)
1 желток для смазывания
Сахарная пудра по вкусу для посыпки (по желанию)
Приготовление, шаг за шагом
Процесс приготовления включает несколько этапов:
Подготовка: Для начала прогрейте молоко до температуры 36-38 градусов. В глубокой миске смешайте молоко с раскрошенными дрожжами и добавьте 1 ст. ложку сахара. Оставьте смесь на 5-7 минут для активизации дрожжей.
Создание теста: В отдельной чашке взбейте яйцо с 2 ст. ложками сахара. Добавьте 2 ст. ложки яичной смеси в молочно-дрожжевую массу и просейте 3-4 ст. ложки муки. Перемешайте и пусть настоится 20-30 минут в теплом месте.
Формирование булочек: Яблоки нарежьте тонкими дольками, затем их можно слегка потушить в воде с добавлением оставшегося сахара. Введите в тесто масла и оставшуюся часть яичной смеси, затем добавьте оставшуюся муку, замесите тесто и дайте ему подняться.
Выпечка: После второго подъема теста сформируйте рулеты с яблоками и расположите их в заранее смазанные формочки для кексов. Дайте им постоять 10 минут, затем смажьте желтком и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
После выпечки дайте булочкам немного остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой. Эти замечательные булочки подойдут не только для чаепития, но и как отличный десерт к любому празднику!
