Изданная в Риге в 1960 году «Поваренная книга» Р. П. Петерсона и А. Я. Пасопа знакомит с рецептами для домашней кухни и правилами приготовления продуктов. В книге на 325 страницах собраны советы по рациональному питанию, обустройству кухни, сервировке и домашнему консервированию. Среди рецептов — мясные и рыбные блюда, холодные закуски, бутерброды и десерты. Книга переведена с латышского и выпущена Латгосиздатом. Оглавление занимает семь страниц, а основной текст набран в две колонки. В издании много фотографий и иллюстраций, преимущественно чёрно-белых; отдельно выделяются цветные вклейки. Их сохранность не везде хорошая, но изображения показывают, как оформляли блюда в кулинарной книге того времени. Среди мясных рецептов представлены рубленый бифштекс, бифштекс из цельного куска, антрекот, жаркое с овощами и шницель из телятины. Для антрекота в книге рекомендуют толстый край говядины, а телятину для шницеля — отбить и запанировать. Блюдо предлагают подавать с кильками и лимоном. Рубленый бифштекс можно подать отдельно, с яйцом или луком. В разделе рыбных блюд есть отварная рыба под майонезным соусом. Для такого приготовления авторы советуют судака, леща, лосося и другую жирную рыбу. Рядом приведён рецепт соуса майонез и варианты замены сметаны. Холодные закуски на иллюстрациях — ветчина, фаршированные помидоры, яйца с кильками и картофельный салат. Для салата предлагается несколько вариантов: простой, с солёными огурцами и с сельдереем; для последнего указаны два вида заправки. Фаршированные помидоры тоже можно приготовить по-разному. В подборке бутербродов есть варианты с яйцом, творогом, икрой и рулетом. Яичные бутерброды готовят тремя способами. К мясной начинке советуют добавлять горчицу в сливочное масло: 20 г горчицы на 100 г масла. Для бутербродов с рулетом сначала нужно приготовить сам рулет. Среди десертов перечислены фруктовый компот, который подают с печеньем, малиновое желе со взбитыми сливками и рисовый пудинг с клубникой. В книге также приведён рецепт клюквенного желе: по тому же принципу можно делать желе из других ягод.
