Для домашней пиццы не нужны ни дрожжевое тесто, ни долгие часы ожидания. Несложную основу можно замесить за несколько минут, добавить начинку по вкусу и запечь прямо в жаропрочной сковороде. Получится быстрый ужин даже для тех, кто только осваивает готовку.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 яйцо;
- около 300 г муки (примерно 2–2,5 стакана);
- 200 мл воды;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка соли и 1 ст. ложка сахара.
Для начинки:
- твёрдый сыр;
- помидоры;
- 2 сосиски;
- соус барбекю или другой соус по вкусу.
Начинку можно менять: добавить грибы, сладкий перец, ветчину или оливки. Количество муки лучше регулировать по консистенции теста — оно должно быть упругим и почти не липнуть к рукам.
Как приготовить пиццу
В миске смешайте яйцо, соль, сахар и растительное масло. Влейте воду и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Распределите его по сковороде, застеленной бумагой для выпечки, и смажьте соусом.
Нарежьте сосиски и помидоры, выложите на основу и посыпьте тёртым сыром. Для пиццы диаметром 26 см часть теста можно оставить: так корж получится тоньше.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Если сковорода подходит для запекания, снимите ручку и поставьте её в духовку примерно на 20 минут. Перед приготовлением проверьте ограничения производителя по температуре и правила использования бумаги для выпечки.
Быстрый ужин без лишних хлопот
Пицца готова, когда сыр расплавился, а начинка подрумянилась. Время запекания может немного меняться в зависимости от духовки и толщины основы. Первый вариант теста может выйти плотнее, зато в следующий раз легко скорректировать количество муки и попробовать другую начинку.
Этот рецепт подходит для простого домашнего ужина: минимум ожидания, доступные продукты и простор для экспериментов.
