Куриные крылышки в соусе чимичурри: эффектный рецепт для аэрогриля

9 мая 2026, 22:41

Хрустящие и сочные куриные крылышки с насыщенным зелёным соусом чимичурри – это не просто блюдо, а целый гастрономический праздник, который способен превратить любой день в настоящий праздник вкуса.

Необходимые ингредиенты

Для куриных крылышек:

Куриные крылья – 400 г
Соевый соус – 30 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Кукурузный крахмал – 300 г
Масло для фритюра – 2 л

Для соуса чимичурри:

Кинза или петрушка – 30 г
Чеснок – 1 зубчик
Красный лук – 30 г
Болгарский перец – 40 г
Перец чили – 2–3 слайса
Растительное масло – 50 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Куриные крылья отделяют по суставам, убирая самый тонкий край, в котором мясо отсутствует и который может быстро подгореть.

Крылышки помещают в миску, добавляют соевый соус, нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешивают и оставляют мариноваться на 10 минут.

Для соуса чимичурри в блендере смешивают зелень, чеснок, красный лук, болгарский перец, чили и растительное масло. Измельчают до мелких кусочков, не доводя до состояния пюре, чтобы сохранить текстуру.

Крылья обваливают в кукурузном крахмале, что придаст им характерную хрустящую корочку.

В аэрогриле разогревают масло до 170°C и обжаривают крылышки 7-10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Для крупных крыльев рекомендовано немного снизить температуру и увеличить время готовки.

Готовые горячие крылышки подают с соусом чимичурри, создавая великолепное сочетание ароматов и вкусов.

Почему это так вкусно?

Кукурузный крахмал создает тонкую, хрустящую оболочку, соевый соус насыщает мясо, а чимичурри добавляет свежесть и остроту, наполняя блюдо яркими нотами трав. Наслаждайтесь этим удовольствием прямо за столом!

***

Профессиональные повара делятся проверенными рецептами и лайфхаками в кулинарных сообществах. У вас еще нет аэрогриля? Откройте для себя мир кулинарных возможностей с новым устройством.

Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE