Вкусные фаршированные грибы: простой и эффектный рецепт
Ингредиенты:
Шампиньоны – 8 шт.
Куриное филе – 100 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик или по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Тертый сыр – 70 гр.
Соль и молотый перец – по вкусу
Зелень петрушки – для украшения
Приготовление:
Начнем с подготовки грибов: тщательно вымойте и очистите их от пленки. Аккуратно извлеките ножки, чтобы шляпки остались целыми. Уберите коричневые перепонки внутри.
Ножки грибов нарежьте кубиками, а лук и чеснок – мелко.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриное мясо, до легкого подрумянивания.
Добавьте к курице нарезанные грибные ножки, лук и чеснок. Жарьте, помешивая, в течение 5-7 минут.
Тем временем, посолите шляпки шампиньонов изнутри и оставьте их на 10 минут, чтобы пропитались вкусом.
Заполните подготовленные шляпки начинкой из курицы и грибов.
Поместите фаршированные грибы в предварительно разогретую духовку (200°С) и запекайте в течение 15-20 минут.
Через указанное время достаньте грибы, посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Фаршированные шампиньоны готовы! Украсьте их зеленью петрушки перед подачей.
