Нежный пирог с курицей и грибами, который стоит попробовать

2 марта 2026, 20:07

Представляем вашему вниманию удивительно вкусный пирог, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Его мягкое тесто с хрустящей корочкой в сочетании с сытной начинкой и невероятно нежной заливкой делают это блюдо универсальным — идеальным для подачи горячим, холодным, с чаем или бокалом вина. Для тех, кто любит наслаждаться вкусом на следующий день, этот пирог не потеряет своих качеств, оставаясь таким же ароматным и аппетитным.

Ингредиенты для пирога

Собрать все необходимые ингредиенты совсем не сложно. Вот что понадобится:

Тесто:

150 г сливочного масла
2 стакана пшеничной муки
1 щепотка соли
1 куриное яйцо

Начинка:

400 г куриного филе
200 г грибов шампиньонов
1 луковица
50 мл подсолнечного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу

Заливка:

100 г помидоров
2 гриба шампиньона
1 стакан сметаны
100 г твердого сыра
4 куриных яйца

Этапы приготовления

Приготовление пирога — это просто и увлекательное занятие. Вот поэтапная инструкция:

Сначала следует сделать тесто. Мягкое сливочное масло нужно объединить с солью, яйцом и мукой. Замесить тесто, которое станет эластичным, но не липким. Убрать в холодильник для охлаждения.

Обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, на разогретом растительном масле. Как только курица готова, добавить лук и грибы, приправить солью и перцем. Жарить до испарения лишней жидкости.

Холодное тесто раскатать в круг, немного превышающий форму. Выложить в форму, создать бортики и проткнуть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось.

Приготовить заливку, смешав яйца, сметану и тертый сыр до однородной массы.

На тесто выложить начинку, залить сметанно-сырной смесью и украсить ломтиками помидоров и грибов.

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, ориентируясь на румяность корочки.