В этом рецепте расскажем, как легко и быстро сделать вкусные бельгийские вафли, используя электровафельницу. Процесс не займет много времени, а результат точно порадует всех!
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца (100-110 г без скорлупы)
- 250 г пшеничной муки
- 80 г сахара
- 100 г молока
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка ванилина
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с подготовки всех необходимых ингредиентов.
2. Яйца комнатной температуры нужно соединить с сахаром и добавить щепотку ванилина. Далее взбиваем смесь с помощью миксера или венчика. Взбивать до пышности не обязательно.
3. Ввести в яичную массу растопленное сливочное масло и теплое молоко, аккуратно перемешивая.
4. Процеживаем муку с разрыхлителем в тесто и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Тесто должно иметь достаточно густую консистенцию.
5. Включаем вафельницу и ждем, пока она нагреется. Если потребуется, можно слегка смазать поверхности форм небольшим количеством масла.
6. Ложкой помещаем тесто в центр каждой ячейки вафельницы. Не переборщите с количеством теста, чтобы оно не вытекло. Около 2 столовых ложек будет достаточно.
7. Закрываем крышку и выпекаем примерно 4-5 минут до золотистой корочки. При необходимости, можно слегка приоткрывать крышку для визуальной оценки готовности.
8. Готовые вафли аккуратно извлекаем с помощью силиконовой или деревянной лопатки, а затем снова заполняем форму тестом для следующей порции.
В итоге получится около 6 плотных вафель.
Для подачи можно использовать любые добавки: взбитые сливки, джемы, свежие фрукты или просто посыпать сахарной пудрой.
