С наступлением летнего сезона природа радует нас разнообразием ягод, что делает это время идеальным для создания ароматных пирогов. Ягодный пирог, приготовленный по этому рецепту, способен заменить даже самый изысканный торт, радуюсь своим вкусом и простотой.
Ингредиенты для пирога
Чтобы испечь этот замечательный ягодный пирог, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриное яйцо
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 грамм сахара
- 100 грамм сливочного масла
- немного ванилина
- 100 грамм сгущенного молока
- 100 грамм сметаны
- 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала
- 300 – 400 грамм ягод (по вкусу)
Приготовление
Начните с размягчения сливочного масла в миске, добавьте сахар, соль и ванилин. Как следует перемешайте и введите яйцо. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая однородное тесто.
Поместите тесто в заранее подготовленную форму для выпечки, предварительно постелив пергамент, и равномерно разровняйте, формируя небольшие бортики. Заготовку нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Тем временем, промойте ягоды и дайте им немного обсохнуть на дуршлаге. Присыпьте ягоды кукурузным крахмалом и аккуратно перемешайте. Можно использовать любые ягоды по сезону.
Выложите подготовленные ягоды на подпеченное тесто, равномерно распределяя по поверхности. Далее смешайте сгущенное молоко со сметаной до получения пышной массы и равномерно залейте ею ягоды.
Выпекайте пирог в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов. По желанию начинку можно обогатить орехами или цукатами, что добавит нотки разнообразия.
При желании можно дополнить рецепт своими любимыми ингредиентами. Приятного аппетита!
