Это блюдо — идеальный способ удивить близких и порадовать себя чем-то простым, но невероятно вкусным. Нежный картофель в сочетании с ароматной брынзой и легкой яичной заливкой создаст волшебство на вашем столе.
Что потребуется
- 700 г картофеля
- 100 г брынзы
- 2 куриных яйца
- 150 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начнем с картофеля: очищенные клубни нарезаются средними кружочками и помещаются в кастрюлю с подсоленной водой. После закипания варим их примерно 15 минут до мягкости, затем откидываем на дуршлаг.
2. В форме для запекания укладываем половину отваренного картофеля, поливаем одной ложкой растительного масла и приправляем перцем.
3. Брынзу нарезаем небольшими кусочками и распределяем по картофелю.
4. Закрываем сыр оставшимися картофельными кружочками, снова поливаем оставшимся маслом и посыпаем перцем.
5. В отдельной миске тщательно смешиваем яйца и молоко. Если хотите, можно использовать кислое молоко, однако свежее тоже отлично подойдет.
6. Выливаем получившуюся смесь на картошку и помещаем форму в заранее разогретую до 200°C духовку. Запекаем около 30-35 минут — до тех пор, пока смесь не загустеет, а картошка не подрумянится. Аромат будет непередаваемым!
7. Когда блюдо готово, не забудьте посыпать его зеленью перед подачей на стол. Брынза добавит каждому укусу особый приятный вкус, а картошка станет сытным гарниром, идеально подходящим как для обычного обеда, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
