Быстрый и вкусный суп с фрикадельками: идеальный вариант для ужина

12 февраля 2026, 12:00

В поисках простого и сытного блюда, которое можно быстро приготовить, суп с фрикадельками станет отличным выбором. Он сочетает в себе легкость и насыщенность, позволяя разнообразить повседневное меню.

Почему стоит выбрать этот суп?

Суп с фрикадельками готовится всего за 35 минут и просто в исполнении. Этот рецепт можно легко адаптировать под собственные вкусовые предпочтения. Например, вместо картофеля можно использовать пасту, а добавление круп может сделать суп еще более сытным.

Что понадобится для приготовления?

200 г мясного фарша (по желанию, свинина и курица дают отличный вкус);
3 средних картофелины;
1 средняя луковица;
1/2 моркови;
1 лавровый лист;
1 ч.л. сладкой паприки;
зелень по вкусу (укроп, петрушка);
по вкусу соль и молотый перец.

Этапы приготовления супа

Процесс создания супа достаточно прост и состоит из нескольких шагов:

В кастрюле нагревается 2 литра воды. Картофель очищается и нарезается кубиками, отправляется в горячую воду вместе с лавровым листом и щепоткой соли.

Следом за картофелем в кастрюлю добавляется мелко нарезанный лук.

На этом этапе также вводится морковь, натертая на терке или нарезанная соломкой. Все вместе нужно варить примерно 10 минут.

Фарш смешивается с солью и перцем, после чего формируются небольшие фрикадельки. Они отправляются в кастрюлю и варятся около 15 минут.

Добавляются сладкая паприка, зелень и по желанию немного растительного масла. Нагревайте еще пару минут, и суп будет готов.

Готовый суп с фрикадельками отличается не только великолепным вкусом, но и легкостью, благодаря чему идеально подходит для любого обеда или ужина. Приятного аппетита!

Источник: Совет да Еда