Таиланд славится своей яркой и разнообразной кухней, а рынки этого государства становятся настоящими гастрономическими сокровищницами. Уличная еда здесь представляет собой нечто большее, чем просто перекус, а целую культурную вселенную, где экзотика становится нормой.
Необычные закуски для смельчаков
На рынках Таиланда, среди привычных ризотто и свежих фруктов, можно встретить множество традиционных, но порой неожиданных лакомств. Туристы, оказавшиеся здесь, часто испытывают диковинные ощущения, замечая, как местные жители предпочитают жареных насекомых и уникальные деликатесы. Одним из самых любимых угощений являются обжаренные черви — бамбуковые личинки, которые по вкусу напоминают хрустящий попкорн. Эти личинки моли обрабатываются так, чтобы подчеркнуть их вкус и текстуру.
- Кокосовые черви: Эти необычные лакомства запекают целиком, а те, кто решается попробовать, утверждают, что вкус напоминает мясо с насыщенным послевкусием.
- Шелковичные черви: Яркие и насыщенные закуски, жареные до хрустящей корочки с добавлением местных специй, подарят настоящие вкусовые впечатления.
Насекомые — фитнес-продукты тайской кухни
Для местных жителей насекомые, такие как кузнечики и сверчки, давно стали частью повседневного рациона. Эти угощения не только насыщены белком, но и практически не содержат холестерина, что делает их идеальным выбором для тех, кто заботится о здоровье. Сверчки и кузнечики, обжаренные с добавлением потрясающих специй, становятся отличным дополнением к рису или закуской под пиво.
Экзотика на столе: от водяных жуков до крокодильего мяса
Не стоит забывать и о водяных жуках маенг-да, которые сами по себе вызывают интерес и удивление. Их подают с острыми приправами, и вкус часто сравнивают с нежным куриным филе, в то время как брюшко обладает кремообразной текстурой.
Крокодилье мясо, когда-то считавшееся экзотическим, также стало популярным на тайских рынках. Мясо низкокалорийное и содержит много белка. При правильной обработке оно приобретает нежность и аромат, что делает его деликатесом в ресторанах и на уличных рынках.
