Крамбл — это классический английский десерт, который совмещает в себе нежные запеченные фрукты и восхитительно хрустящую сладкую корочку. Если вы еще не пробовали его, самое время взять на заметку этот простой, но невероятно вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Яблоки — 800 г
- Корица — 1 ч. ложка
- Орехи (по желанию, грецкие или миндаль) — 100 г
- Мука — 180 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 140 г
- Соль — на кончике ножа
Приготовление
Начните с подготовки яблок: удалите сердцевину и нарежьте их кубиками. Не обязательно очищать яблоки от кожицы — это придаст блюду дополнительный аромат и текстуру.
Затем выложите нарезанные яблоки на дно формы для запекания размером 24 на 24 см. Посыпьте их корицей и тщательно перемешайте. Если корица вам не по душе, можно заменить её кардамоном для создания уникального аромата.
Орехи необходимо измельчить в крошку с помощью ножа или кухонного комбайна. Посыпьте полученной крошкой яблоки, не перемешивая, чтобы слои сохранили свою текстуру.
Теперь самое время разогреть духовку до 200 градусов. В отдельной миске перетирайте муку с холодным сливочным маслом. Масло можно натереть, а также нарезать на мелкие кусочки. Добавьте сахар и щ pinch соли, быстро перемешайте до получения крошки, стараясь не растопить масло.
Равномерно распределите крошечную смесь по поверхности яблок. Поставьте форму в заранее разогретую духовку и выпекайте в течение 25 минут. Готовый крамбл должен стать красивого золотисто-румяного цвета.
Подавайте его слегка теплым, по желанию с добавлением шарика ванильного мороженого. Имейте в виду, что аккуратно подать крамбл — задача не из легких, но это не поважно: традиционно десерт ставили на стол, и вся семья кушала его ложками, наслаждаясь каждым кусочком.
