Недавно в сети активно обсуждали фотографии с грибного рынка в китайском Юньнани. Пользователи отметили напитки из сыроежек, но настоящий фурор произвели веселки – грибы, вызвавшие немало споров из-за их необычного аромата.
Китайские веселки
Веселки, или как их еще называют - сетконоски, выглядят довольно симпатично: белые и пушистые, но подойдя ближе, можно ощутить их характерный запах. Это не первая заметка о веселках, интерес к которым проявился еще несколько лет назад. Режиссер китайского видео, где девушка собирает множество различных грибов, продемонстрировала процесс сбора этих необычных плодов. В отличие от «яиц», которые можно найти в лесу, взрослые грибы имеют резкий и ненавязчивый запах.
Почему веселки пахнут
У веселок и ряда их родственников запах напоминает разлагающий белок. Для человека это весьма неприятный аромат, но для насекомых он привлекателен. И именно благодаря этому запаху грибы распространяют свои споры, прикрепляя их на лапках насекомых. Можно отметить, что не только веселки обладают этим запахом, но и другие члены грибного семейства.
Чем все-таки пахнут веселки
Запах, исходящий от веселки, напоминает смесь сладость и нечто цветочное. При приближении к месту их роста он становится более выраженным, и напоминает уже «тухлятину», хотя непосредственно на месте равновесия запах может и отсутствовать, так как его разносит ветер. Многие грибники, собирая веселку, отмечают, что со временем их восприятие этого запаха меняется.
Существует мнение, что китайцы, так же как и российские грибники, находят в запахе веселки что-то свое. Возможно, они просто привыкли к этому аромату, или умеют его «смывать» — например, полив гриб водой, как советует один из главных отечественных сборщиков веселок. Именно так они стараются уменьшить запах, который многие считают тяжеловатым, но довольно разнообразным.
Таким образом, весёлка и ее загадочный запах продолжают вызывать интерес у грибников по всему миру. Это одновременно и деликатес, и предмет исследования для многих, и, конечно, источник любопытных историй.
