Ужин за 20 минут: сытные макароны с курицей в одной сковороде — просто и ароматно

30 января 2026, 01:32

Кратко о блюде

Быстрый и необременительный вариант ужина для занятых будней: макароны с кусочками куриного филе, овощами и томатно?молочной заливкой, приготовленные в одной сковороде за около 20 минут. Блюдо объединяет сытность и выразительный вкус, при этом требует минимум посуды и усилий отличное решение для семейных трапез.

Ингредиенты

куриное филе 300 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
томатная паста (или томатный сок) 70 г
вода 300 мл
макароны (из твердых сортов) 200 г
молоко 200 мл
соль 1/2 ст. л.
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень (петрушка, укроп, кинза или зеленый лук) для подачи

Пошаговый рецепт

Нарезать куриное филе небольшими кусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить филе на сильном огне до румяной корочки, помешивая.

Добавить нарезанный кубиками лук и жарить 23 минуты.

Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к мясу и поджаривать ещё 23 минуты.

Добавить мелко нарезанный чеснок и быстро перемешать, чтобы он раскрыл аромат, но не подгорел.

Развести томатную пасту в 300 мл воды (или влить томатный сок), влить смесь в сковороду и добавить 200 мл молока.

Засыпать макароны, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить около 15 минут, периодически помешивая 12 раза, чтобы макароны не слиплись и равномерно пропитались соусом.

Перед подачей посыпать свежей зеленью для аромата и свежести.

Результат вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое выручит в плотный рабочий вечер. При желании можно добавить натёртый сыр в конце приготовления или овощи по вкусу.

Источник: Готовим с Оксаной Пашко