Специалисты Роспотребнадзора по Калининградской области поделились эффективными советами, которые помогут сделать новогодние праздники не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Следуя рекомендациям, можно избежать неприятностей с пищей и наслаждаться праздником с легким сердцем.
Правила сервировки новогоднего стола
Эксперты советуют придерживаться нескольких простых, но ключевых принципов:
- Не оставляйте скоропортящиеся продукты на столе дольше двух часов. Лучше готовить небольшие порции, чтобы еда успевала съестись в течение этого времени.
- Держите холодные блюда в холодильнике, а горячие — на плите, чтобы сохранить их свежесть. Все блюда должны подаваться в чистой посуде, что также является важным аспектом безопасного питания.
Забота о соусах и заправках
Особое внимание следует уделить майонезу — главному соусу новогоднего стола. Изобилие этого ингредиента в салатах увеличивает калорийность блюд и риски при неправильном хранении. В качестве альтернативы можно использовать низкокалорийный майонез или разбавить его 10%-ной сметаной для снижения общего калорийного содержания.
Роспотребнадзор также напомнил о сроках хранения блюд: заправленные салаты безопасны до 12 часов при температуре не выше +6 °С, готовое мясо можно хранить до 48 часов, а пирожные с кремом — до 36 часов. Стоит обратить внимание на правильное распределение продуктов в холодильнике: сырые ингредиенты всегда должны находиться отдельно от готовых блюд.
Небольшие хитрости для праздничного застолья
В заключение стоит вспомнить о том, что подготовка к новогоднему столу — это не только приготовление вкусных блюд, но и обеспечение их безопасности. Выполняя простые правила, можно значительно снизить риски и обеспечить удовольствие от каждого угощения на празднике. С Новым годом! Будьте здоровы и наслаждайтесь моментом!
