В каждом холодильнике иногда встречаются неприметные коробки с остатками еды — от варёного картофеля до куска запечённой курицы. Часто они остаются без внимания, но это совершенно напрасно! Умело использовав остатки, можно создать не только вкусные, но и разнообразные блюда, продемонстрировав кулинарный креатив.
Перерабатываем мясные остатки
Остатки мяса или птицы открывают перед шеф-поварами неограниченные возможности. Возможные решения:
- Мелко нарезанное мясо идеально подойдёт для салата с овощами или зеленью, придавая ему особую сытность.
- Приготовление рагу с картофелем и овощами сделает обед более сытным и ароматным.
- Можно создать запеканку с крупой и овощами, добавив немного сметаны для сочности.
- Использование готового мяса в овощном соте позволит на финише передачи приятного аромата овощам.
Идеи для крупы и макарон
Не стоит забывать о варёной крупе или макаронах, которые тоже могут стать основой для новых блюд:
- Приготовьте запеканку с тушеными овощами, залив её яично-сыро-соусом для пикантности.
- Создайте вкусный салат с добавлением свежих овощей и зелени.
Каждый уловимый кусочек может занять своё место на тарелке, добавляя старым блюдам новые краски. Используя остатки, можно не только сократить количество пищевых отходов, но и создать количество новых, интересных полноценных блюд!
